宋代五大名窑之一，在今河南宝丰清凉寺一带，因北宋属汝州而得名。北宋晚期为宫廷烧制青瓷，是古代个官窑，又称北宋官窑。釉色以天青为主，用石灰一碱釉烧制技术，釉面多开片，胎呈灰黑色，胎骨较薄。
汝官窑的烧造时间大约只有20多年，据不完全统计，目前留传下来的汝官窑产品不足１００件，大部分收藏于台湾故宫博物院、北京故宫博物院、上海博物馆、英国大维德基金会及日本的某些博物馆中。由于实物瓷料和历史文献资料都比较少，人们对汝官窑的真面目知之不多。80年代以来，宝丰县清凉寺汝窑遗址发现后，出土了大量汝官窑碎片、匣钵、窑炉、作坊等各种实物资料。
北宋汝窑瓷含有玛瑙这一特征，又让北宋汝窑瓷更容易辨认。古人所说的玛瑙，并不是我们现在认知的概念，我国传统的“四宝” 是珍珠、玛瑙、水晶和玉石，所以古人所说的玛瑙包含的更广，应当指除了玉以外的宝石都可以称为玛瑙，比如翡翠石、锆石、磷灰石、锂辉石、蛋白石、黄玉、绿松石、玉髓等等。南宋学者周煇所说的“内有玛瑙沫为油(釉)”，应当是指宝石入釉。
汝釉的创新，得益于“内有玛瑙为釉”，得益于清凉寺村附近2公里处有一座玛瑙矿。据现代化学“分析得知，玛瑙的主要成份与一般石英砂并无区别，为二氧化硅，但玛瑙往往含有铁等着色元素，对釉的颜色有一定的作用”汝窑釉面加入了玛瑙或者宝石，同一般的釉面必然不同，玛瑙或者宝石在不同的光照会产生不同的色变，玛瑙或者宝石含量越大，色变越强烈，这是因为不同的宝石对光线的选择性不同吸收造成的，不同宝石颜色的饱和度高低不同，且对不同色温的光线具有选择性吸收，这就造成了宝石在不同的光线下发生色变。而普通釉就没有这种变化，在不同的光线和色调下，变化的只是光亮度，色调不会出现变化。
汝瓷的特点就是胎薄釉薄，所以同样的器型，汝官窑要比其它窑的要轻，上手一拿，如果感觉明显的比印象中的感觉要轻，是对的，如果没有差别或更重，就不对了。
手在器表面抚摸，似乎有涂了油脂后的润滑感，用力推也不会出现发涩的阻力，在各棱角转角处，不会出现毛刺拉手的感觉。
该平的平，该弯的弯，手摸上去不会有凸凹不平的感觉或曲线不流畅的感觉。
用手指的指甲，轻轻扣击汝官窑的器物，一方面由于胎薄釉薄，相对与其它同体积同厚薄的器物，声音要响。古云“声如磬”。但同时，由于汝官窑的烧制温度低，瓷表面的玻化程度低，胎质较松，所以声音有点发闷。不能发脆。这里要注意的是扣击部位，一定是在边缘应该产生颤动的位置。
由于各种器物的造型各不相同，厚薄分布也不同，听声，只能是长期研究，极有经验的才可使用，一般不作为鉴定的依据。
历史上无论何朝何代的精美之瓷，它之所以精美绝伦，很重要的一点就是玛瑙或者宝石入釉，同民窑相比即使是器型、纹饰等相同，但是由于釉质的不同，精美度呈现出巨大的差别。其价值也会随着釉里加入玛瑙或宝石量的不同，千年之后的今天，目视的感官效果也是截然不同的。